Chleb Brownie z Gorącym Fudem - przepisy.exesrecipes.com

Chleb Brownie z Gorącym Fudem to deser, który łączy w sobie wilgotne ciasto brownie z ciepłą, czekoladową polewą, tworząc doskonałą harmonię smaków i tekstur. Dzięki swojej intensywnej czekoladowości i puszystej strukturze, jest idealny dla każdego, kto uwielbia słodkie, czekoladowe desery, które można podać na każdą okazję. Przygotowanie jest łatwe, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealny wybór na wieczór z przyjaciółmi, specjalne okazje, a także na momenty, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego i dekadenckiego.

Składniki:

Ciasto Brownie:

200 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
100 g masła
200 g cukru
3 jajka
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli

Gorący Fud:

100 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
100 g śmietany kremówki
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta brownie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj blaszkę o wymiarach 20×20 cm (lub 8×8 cali), wykładając ją papierem do pieczenia lub natłuszczając.
W rondelku, na małym ogniu, roztop czekoladę i masło, mieszając, aż składniki się połączą. Zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie wlej roztopioną czekoladę z masłem, dokładnie mieszając.
Dodaj mąkę i szczyptę soli, delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą, ale nie mieszaj zbyt długo.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.

2. Przygotowanie gorącego fud:

W małym rondelku, na średnim ogniu, połącz czekoladę, śmietanę, masło i cukier. Mieszaj, aż składniki się roztopią i powstanie gładka, błyszcząca polewa. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.

3. Assembling (łączenie):

Wlej połowę ciasta brownie do przygotowanej formy. Następnie, delikatnie wlej część gorącego fud, równomiernie go rozprowadzając.
Na wierzch wlej resztę ciasta brownie i ponownie skrop gorącym fudem. Użyj patyczka lub noża, aby delikatnie zamieszać masę, tworząc efekt marmurkowy.

4. Pieczenie:

Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie wierzchu sprężyste, ale środek pozostanie lekko wilgotny (sprawdzaj patyczkiem – ma on wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami, ale nie z mokrym ciastem).
Pozwól ciastu wystygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.

5. Podawanie:

Podawaj na ciepło z dodatkowymi porcjami gorącego fudu, lodami lub bitą śmietaną, jeśli chcesz dodać jeszcze więcej przyjemności. Chleb brownie z gorącym fudem smakuje najlepiej zaraz po upieczeniu, kiedy ciasto jest jeszcze miękkie i ciepłe, a gorący fud tworzy gęstą, czekoladową polewę, którą można maczać w każdym kawałku.

Wskazówki i porady:

Czas pieczenia: Ważne jest, aby nie piec ciasta zbyt długo. Brownie powinno być miękkie w środku, z lekko wilgotnym, ale nie surowym środkiem. Jeśli preferujesz bardziej „gęste” brownie, możesz piec je trochę dłużej, ale pamiętaj, żeby nie przesuszyć ciasta.
Fud w środku: Aby uzyskać więcej efektu fudowego w środku, możesz dodać więcej gorącego fudu do ciasta przed pieczeniem, aby rozprowadził się równomiernie wewnątrz.
Dodatki: Możesz urozmaicić ciasto, dodając do środka orzechy (np. włoskie lub pekan) lub kawałki białej czekolady, które rozpuszczą się podczas pieczenia, tworząc ciekawe tekstury i smaki.
Serwowanie: Jeśli chcesz, aby desery wyglądały wyjątkowo, możesz udekorować wierzch brownie roztopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem. Ciepłe brownie doskonale komponuje się z lodami waniliowymi lub owocami sezonowymi, które dodają lekkości i świeżości.
Przechowywanie: Jeśli ciasto nie zostanie zjedzone od razu (co jest mało prawdopodobne!), przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je również podgrzać w mikrofalówce przez kilka sekund, aby uzyskać efekt „świeżo upieczonego”.

Podsumowanie: Chleb Brownie z Gorącym Fudem to deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jest wilgotny, czekoladowy i pełen rozpuszczającego się czekoladowego fud, który tworzy niezapomniane wrażenie smakowe. Idealny na specjalne okazje, romantyczne wieczory, a także jako deser na spotkanie z przyjaciółmi. Ciepłe i pyszne, podane z lodami lub bitą śmietaną, sprawią, że każdy kawałek będzie niezapomnianą przyjemnością.